La cendre Barbichette lait cru

Deze zachte kaas is gemaakt van pure rauwe geitenmelk en wordt minimaal 6 weken in de rijpingkelder geplaatst. Gedurende deze tijd vormt zich een natuurlijke korst met oppervlakteschimmel, waardoor de kaas zijn karakteristieke geitenaroma's krijgt met hazelnoot-, champignon- en penseelachtige houtnoten.