plantaardig alternatief voor kaas met een sneeuwwitte korst, op basis van gefermenteerde cashewnoten, gerijpt volgens traditionele kaastechnieken. De First Snow heeft een kazige smaak met een zoete ondertoon, afkomstig van de cashewnoten, een zuurtje van het fermentatieproces en een rijke smaak van de bloemige, gerijpte korst
.
