Tomme de Savoie Lait Cru

Een halfharde kaas die te herkennen is aan zijn grijze korst en is van binnen zeer lichtgeel. Deze kaas heeft een geur die als grottengeur' wordt omschreven.De meeste tommes, worden doorgaans gemaakt van magere melk, als gevolg daarvan zijn ze relatief magere kazen (een vetgehalte van tussen de 20 en 45%).